La Cuesta
₺600,00 – ₺2.400,00
Tadım Notları: Tarçın, Kuru üzüm, Kırmızı Elma, Temiz, Kompleks, Ağızda çok uzun bir kalıcılık, oldukça tatlı sanki cinnamon roll, kremamsı bir hissiyatla gelen karışık sarı meyveler, esmer şeker ve lime
Üretici: José Alberto Fallas Garbanzo
Varyete: Caturra & Catuai
İşlem: Anaerobic Natural
Rakım: 1700 metre
Çiftlik /İstasyon: La Cuesta
Bölge / Altbölge: San Jose/Tarrazu
Hasat: 2023
Ürün Hakkında
Costra Rica Finca La Cuesta Anaerobic Natural Caturra & Catuai
Yepyeni bir anaerobik kahve: Costa Rica Finca La Cuesta
El Mirador’un şanına yakışır bir kahve seçtik ve sizlerle buluşturmaktan çok mutluyuz. Tarrazu, San Jose’de yetişen bu kahve adeta Costa Rica’nın altın madeninden geliyor! Oldukça yüksek bir irtifada yetişen bu kahve, bu sayede fincanda çok kompleks tatlar sunuyor. Anaerobik fermantasyon ise gözünüzü korkutmasın, yine oldukça temiz, teruar ve kahvenin tadını alabileceğiniz bir lot seçtik!
Anaerobic Fermantasyon:
Kahve kirazları depulp edildikten sonra paslanmaz çelik tanklara, mucilage’ları ile beraber konulur ve oksijenin yavaşça çıkması sağlanır. Bu sayede eşsiz asit kombinasyonları ortaya çıkar ve laktik ve malik asit gibi bileşenler bu eşsiz tadın ortaya çıkmasında rol oynayarak, bu kompleks tatları meydana getirir.
Tadım Notları: Tarçın, Kuru üzüm, Kırmızı Elma, Temiz, Kompleks, Ağızda çok uzun bir kalıcılık, oldukça tatlı sanki cinnamon roll, kremamsı bir hissiyatla gelen karışık sarı meyveler, esmer şeker ve lime
Üretici: José Alberto Fallas Garbanzo
Varyete: Caturra & Catuai
İşlem: Anaerobic Natural
Rakım: 1700 metre
Çiftlik /İstasyon: La Cuesta
Bölge / Altbölge: San Jose/Tarrazu
Hasat: 2023
