Tadım Notları: Kırmızı meyveler gibi ama çoğunlukla kirazdaki asiditeyi hatırlatıyor, çikolata yine koyu ve bitter çikolata gibi, sanki kirazı çikolata batırıp çıkartıp soğutmuşlar gibi, yer yer kuruyemişler de mevcut. Filtreye uygun olsa da espressoda da gideri var gibi gibi ama ekipmanlarınız iyiyse

Üretici: Hernan Prieto
Varyete: Caturra
İşlem: Natural
Rakım: 2000 metre
Çiftlik /İstasyon: La Pastora
Bölge / Altbölge: Antioquia Ciudad Bolicar
Hasat: 2024

Nasıl demlemeliyim ?

V60 ile demleyecekseniz;

20 gram kahveyi orta kalınlıkta öğütün.

93 derece su ile 60 gram ön demleme yapıp 35 saniye bekleyin

sonra 140 gram daha suyu dairesel döküşle ekledikten sonra toplam 1 dakika olana kadar bekleyin

ardından toplam 320 gram su olana kadar dairesel şekilde tamamlayın.

Toplam su akış süreniz 2.30-3.00 dakika arasında olmalı.

Farklı sıcaklık ve süreleri de kaldıran bu kahvede tamamen deneysel de davranıp, farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.