Uganda Kihuhire Anaerobic Natural SL14 & SL28!

Yine ilk defa sunduğumuz bir üretici ülke! Kihuhire, anaerobic natural işlem görmüş ve oldukça yoğun ve kompleks bir tat profiline sahip.

Uganda’dan ilk defa bir kahve sunuyoruz ve hem de 2 tane kahveyle birlikte bu orijini size getiriyoruz.

Tadım Notları: Böğürtlen gibi orman meyveleri, kuru meyveler, çiçeksi, sanki yıkanmış bir kahve gibi, mor meyveler

Üretici: Küçük üreticiler
Varyete: SL14 & SL28
İşlem: Anaerobic Natural
Rakım: 1300 – 2000 metre
Çiftlik /İstasyon: Kihuhire
Bölge / Altbölge: Kasese
Hasat: 2023

Nasıl demlemeliyim ?

V60 ile demleyecekseniz;

20 gram kahveyi orta kalınlıkta öğütün.

96 derece su ile 60 gram ön demleme yapıp 30 saniye bekleyin

sonra 140 gram daha suyu dairesel döküşle ekledikten sonra toplam 1 dakika olana kadar bekleyin

ardından toplam 320 gram su olana kadar dairesel şekilde tamamlayın.

Toplam su akış süreniz 2.30-3.00 dakika arasında olmalı.

Farklı sıcaklık ve süreleri de kaldıran bu kahvede tamamen deneysel de davranıp, farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.