Tega&Tula - Yıkanmış

200,00780,00

Tadım Notları: Üzüm, Çiçeksi, Temiz, Parlak, Frambuaz gibi orman meyveleri, oldukça dengeli

Üretici: Limu
Varyete: Heirloom
İşlem: Yıkanmış (washed)
Rakım: 1750 metre
Çiftlik /İstasyon: Tega&Tula
Bölge / Altbölge: Kaffa
Hasat: 2022

Ürün Hakkında

Tega&Tula Ethiopia Washed Heirloom

 

Tadım Notları: Üzüm, Çiçeksi, Temiz, Parlak, Frambuaz gibi orman meyveleri, oldukça dengeli

Üretici: Limu
Varyete: Heirloom
İşlem: Yıkanmış (washed)
Rakım: 1750 metre
Çiftlik /İstasyon: Tega&Tula
Bölge / Altbölge: Kaffa
Hasat: 2022

 

Filtre kahve olarak tüketmeden önce, kavurma tarihinden itibaren 12-14 gün dinlenmesi tavsiye edilir.

Reçetemiz:

Hario V60:

15 gram kahve – 260 gram su, 95 C

50 gram su ile ön demleme yapın, ardından 30. saniyede dairesel olarak toplam 150 gram su olana kadar dökün. Ardından 1. dakikada direkt ortaya dökerek 255 grama tamamlayın. Toplam süreniz 2.15 – 2.30 arası olmalı. Filtre olarak, Cafec Traditional tercih edebilirsiniz.

 

Delter Press:

 

15 gram kahve – 230 gram su. 94 C

50 gram su ile ön demleme yapılır ve 30 saniye beklenilir. Ardından 30 saniyeden sonra tüm su yavaşça bastırılarak toplam 2 dakika olana kadar basılacak şekilde demleme tamamlanılır. Tada göre değirmeninizin incelik kalınlığını ayarlayabilirsiniz. Comandante El Değirmeniniz varsa, 25 click ayarını kullabilirsiniz.

 

Türk Kahvesi:

9 gram ince öğütülmüş kahve – 70 gram oda sıcaklığında su, 2 dakikalık bir demleme süresi