Ruhango! Rwanda serimize yine natural bir red bourbon ile devam ediyoruz.

Bu sefer Ruhango karşınızda! Baho Coffee Company, sosyal sorumluluk projesi kapsamında, farklı lotlar üretiyor ve çevresine faydalı olmaya çalışıyor. Özellikle yerel çiftçilerden aldığı meyveleri birleştirip, en iyi yönlerini ortaya çıkartacak şekilde işleyerek, onların tek başlarına ulaşamayacakları kavurucu ve yeşil çekirdek firmalarına ulaştırıyor.

Tadım Notları: Mandalina gibi narenciyeler, oldukça floral, siyah çay ve tatlılığı ise vanilya gibi, biraz da esmer şeker, hem ülkesini hem  işlemi de hem varyetesini fincada yansıtan bir kahve

Üretici: Baho Coffee Company
Varyete: Red Bourbon
İşlem: Natural
Rakım: 1800 metre
Çiftlik /İstasyon: Baho
Bölge / Altbölge: Ruhango
Hasat: 2024/2025

Nasıl demlemeliyim ?

V60 ile demleyecekseniz;

20 gram kahveyi orta kalınlıkta öğütün.

96 derece su ile 60 gram ön demleme yapıp 30 saniye bekleyin

sonra 140 gram daha suyu dairesel döküşle ekledikten sonra toplam 1 dakika olana kadar bekleyin

ardından toplam 320 gram su olana kadar dairesel şekilde tamamlayın.

Toplam su akış süreniz 2.30-3.00 dakika arasında olmalı.

Farklı sıcaklık ve süreleri de kaldıran bu kahvede tamamen deneysel de davranıp, farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.