Finca Monte Blanco – Geisha 

İnanılmaz 2 yeni kahvemizden bir tanesi! Tam anlamıyla bir yarışma kahvesi! İnanılmaz kompleks, oldukça cüüüüüüüsi 🙂

1730 metrede yetişen bu kahve, Gold Grand Cru denilen yenilikçi bir işleme yöntemiyle hazırlandı. Bu yöntemde 27 brix şeker derecesine sahip kirazlar toplandı ve ayıklandı. Daha sonra grain prolarda 48 saat boyunca tatlılığını arttırmak için bekletildi ve sonrasında ayıklanan çekirdekler 12 saat boyunca tekrar fermantasyona bırakıldı. Daha sonra kompleks floral ve tropikal tatlar için, 60 saat anaerobic fermantasyon için tanklarda bekletildi ve 20 gün boyunca solar kurutucuda ideal nem seviyesine indirildi.

Tadım Notları: Floral, Lavanta, Kakule gibi baharatlar, Temiz ve parlak, inanılmaz pürüzsüz bir hissiyat, çoook uzun ve tatlı bir kalıcılık, adeta tropikal meyve salatası

Üretici: Rodrigo Sanchez
Varyete: Geisha
İşlem: Anaerobic Washed
Rakım: 1730 metre
Çiftlik /İstasyon: Finca Monte Blanco
Bölge / Altbölge: Huila
Hasat: 2022