Yer yüzündeki en komik çiftlik adı olabilir 😀 Colombia Lord Voldemort Natural Pink Bourbon!

Çiftlik hakkında konuşmaya çok gerek yok, isminden dolayı oldukça ünlü 🙂 Ancak sadece adı değil, ürettiği kahve kalitesi de bir o kadar, belki daha fazla ünlü!

Lord Voldemort
Deiro Garcia, Huila’daki önemli ve innovatif çiftçilerden bir tanesidir. Harry Potter fanı olmasından dolayı çiftliğine bu ismi vermiştir 🙂 Fermantasyon aşamasına yaklaşımı da, çiftlik ismi gibi etkileyici!

Tadım Notları: Kırmızı meyveler, çikolata, pekmez, çok kompleks, hafif fermente meyve tatları ama hiç rahatsız etmeyecek düzeyde, çok katmanlı, çok tatlı

Üretici: Deiro Garcia 
Varyete: Pink Bourbon
İşlem: Natural
Rakım: 1800 metre
Çiftlik /İstasyon: Lord Voldemort
Bölge / Altbölge: Huila
Hasat: 2023

Nasıl demlemeliyim ?

V60 ile demleyecekseniz;

20 gram kahveyi orta kalınlıkta öğütün.

96 derece su ile 60 gram ön demleme yapıp 30 saniye bekleyin

sonra 140 gram daha suyu dairesel döküşle ekledikten sonra toplam 1 dakika olana kadar bekleyin

ardından toplam 320 gram su olana kadar dairesel şekilde tamamlayın.

Toplam su akış süreniz 2.30-3.00 dakika arasında olmalı.

Farklı sıcaklık ve süreleri de kaldıran bu kahvede tamamen deneysel de davranıp, farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.