Hambella - Filtre

88,00332,00

Tadım Notları: Şeftali, Floral, Tatlı, Narin

Üretici: Küçük üreticiler
Varyete: Heirloom
İşlem: Doğal (Natural)
Rakım: 1900 – 2200 metre
Çiftlik /İstasyon: Guji
Bölge / Altbölge: Oromia
Hasat: 2020

Temizle

Ürün Hakkında

Tadım Notları: Şeftali, Floral, Tatlı, Narin

Üretici: Küçük üreticiler
Varyete: Heirloom
İşlem: Doğal (Natural)
Rakım: 1900 – 2200 metre
Çiftlik /İstasyon: Guji
Bölge / Altbölge: Oromia
Hasat: 2020

 

Filtre kahve olarak tüketmeden önce, kavurma tarihinden itibaren 8-10 gün dinlenmesi tavsiye edilir.

Reçetemiz:

Hario V60:

15 gram kahve – 255 gram su, 92 C

50 gram su ile ön demleme yapın, ardından 30. saniyede dairesel olarak toplam 150 gram su olana kadar dökün. Ardından 1. dakikada direkt ortaya dökerek 255 grama tamamlayın. Toplam süreniz 2.15 – 2.30 arası olmalı. Filtre olarak, Cafec TH3 tercih edebilirsiniz.

 

Delter Press:

 

15 gram kahve – 230 gram su. 94 C

50 gram su ile ön demleme yapılır ve 30 saniye beklenilir. Ardından 30 saniyeden sonra tüm su yavaşça bastırılarak toplam 2 dakika olana kadar basılacak şekilde demleme tamamlanılır. Tada göre değirmeninizin incelik kalınlığını ayarlayabilirsiniz. Comandante El Değirmeniniz varsa, 25 click ayarını kullabilirsiniz.

 

Türk Kahvesi:

9 gram ince öğütülmüş kahve – 70 gram oda sıcaklığında su, 2 dakikalık bir demleme süresi