Finca Aroma Nativo – Geisha 

İnanılmaz 2 yeni kahvemizden bir tanesi! Tam anlamıyla bir yarışma kahvesi! İnanılmaz kompleks, oldukça cüüüüüüüsi 🙂

Finca Aroma Nativo, 2022’de Milano’da düzenlenen World of Coffee’den sonra yeni bir projeye başlıyor ve projenin ilk ürünü olan bu kahveyi seçkimizde sunmaktan çok mutluyuz. 5 hektarlık bir çiftlik satın alan firma, bu alanda sadece egzotik varyeteler yetiştiriyor.

Öncelikle kahve meyveleri toplanır ve 96 saat boyunca carbonic maceration’a maruz bırakılır. Daha sonra zarları çıkarılan çekirdekler kapalı tanklarda laktik bakteriler eklenerek 96 saat daha fermente edilirler. Ardından 10 günlük mekanik kurutmadan geçer ve ideal nem oranına indiğinde toplanır.

Tadım Notları: Hubba Bubba bubble gum, pürüzsüz ve akıcı, adeta kremamsı, bitişte baharat topluluğu, kızılcığı andıran tart meyveler, soğudukça greyfurt, lime ve bergamot

Üretici: Rodrigo Sanchez
Varyete: Geisha
İşlem: Lactic Honey
Rakım: 1550 metre
Çiftlik /İstasyon: Finca Aroma Nativo
Bölge / Altbölge: Quindo
Hasat: 2022